Mühle für Getreide und Hülsenfrüchte 

Wir freuen uns, ein vielfältiges Angebot rund um die Verarbeitung und Veredelung von Feldfrüchten anbieten zu können! 

Derzeit liegt unser Fokus im Mühlenbereich auf der Herstellung hochwertiger Vollkornmehle – nicht nur aus Getreide, sondern auch aus Körnerleguminosen.

Besonderes Augenmerk verdient z. B. unser Ackerbohnenmehl: Es verleiht in Mehlmischungen ein verbessertes Feuchthaltevermögen und punktet gleichzeitig mit einem Plus an wertvollen Proteinen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.

Ein besonderer Vorteil: Die Rohwaren für unsere Vollkornmehle wachsen direkt vor unserer Haustür! Unser Partnerbetrieb Lerchenhof baut das verarbeitete Getreide sowie die Ackerbohnen ökologisch an – de facto neben unserer Mühle. Das garantiert nicht nur kurze Wege, sondern auch Nachhaltigkeit und Frische.

Für die Vermahlung setzen wir auf ein modernes Schneid-Reib-Verfahren, das speziell für die Vollkornvermahlung entwickelt wurde. Dieses ermöglicht uns auch hochfein vermahlene Vollkornmehle zu produzieren. Die niedrigeren Temperaturen während des Prozesses schonen wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Aus Überzeugung sind unsere Mehle außerdem komplett frei von Zusatzstoffen.

Unser Angebot im Überblick

• Reinigung von Feldfrüchten - Weitere Informationen zum Thema finden Sie auf der Seite Dienstleistungen

• Vermahlung von Getreiden und Leguminosen - Traditionell und hochfein

• Verarbeitung von Dinkel - Mit unserem Schäler können wir Dinkel entspelzen und für die Weiterverarbeitung vorbereiten